Bal kabağı deyince akla ilk gelen tatlısı olmaktadır. Bunun yanında kış aylarında içimizi ısıtacak sıcacık bir lezzette sunmakta bize. Yeni lezzetlere açık olanlar için bu enfes bal kabağı çorbası tarifini denemenizi tavsiye ederim.


Malzemeler :

2-3 dilim bal kabağı

1 litre su

1 adet havuç

1 adet patates

1 adet soğan

3 diş sarımsak

1 parça taze zencefil

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz, pul biber, karabiber, zerdeçal

1 su bardağı et suyu (lezzet versin diye kullanılabilir)

1 su bardağı süt

Zeytinyağı tencereye alınır. Daha sonra içerisinde küp küp doğranan soğan ve sarımsaklar kavrulur. Soğan ve sarımsaklar kavrulduktan sonra içerisine geri kalan sebzelerde eklenir. Güzelce diğer sebzelerde kavrulur. Tuz, pul biber, karabiber ve sıcak su eklenerek orta ateşte 10-15 dakika pişirilir. Sebzeler yumuşadıktan sonra ocaktan alınır ve blenderdan geçirilir. İçerisine 1 su bardağı süt, zerdeçal eklenip tekrar 5 dakika daha kaynamaya bırakılır. Çorbanın kıvamı yoğun olursa bir miktar sıcak su ile açılabilir. Şimdiden afiyet olsun.




Bu gönderiyi beğendiyseniz sosyal ağlarınızda paylaşabilirsiniz.


Bu konuyu yanıtlamak için lütfen Giriş Yapın . Hesabınız yoksa lütfen Kayıt Olun.

loading...